Cold Brew Coffee

對於天天賴床到公車出發前十五分鐘才跳出被窩又不願意浪費半毛錢在星八蟲的我來說，發現咖啡可以冷泡這件事簡直是天上降下的福音，早上只要花三秒鐘就可以喝到順口的冰咖啡！

市面上有幾個牌子都有出冰泡咖啡的器材，例如Hario的冷泡咖啡壺。不過我覺得濾壓壺和手沖用的法蘭絨也都可以達到一樣的效果，我的作法如下...

1-1 1/3匙咖啡粉(medium-coarse grind）、一杯水
1) 咖啡粉倒入濾壓壺，用手沖的方式倒完一杯水
2) 蓋上蓋但不要壓下濾網，放到冰箱8個小時
3) 早上起床以後壓下濾網，倒出來，加牛奶或是喝黑的都好

冷泡咖啡的味道跟一般熱咖啡加冰塊不一樣，有股清香又不澀，只是沒辦法享受煮咖啡時滿屋子的香味，但對於早上想多睡十分鐘的人來說是很方便的選擇。